جمعه ۱۷ آذر ۹۶ | ۱۱:۵۶ ۲۹ بازديد

پاورپوينت كربوهيدراتها

براي توضيحات بيشتر و دانلود كليك كنيد

دسته: پاورپوينت
بازديد: 33 بار
فرمت فايل: ppt
حجم فايل: 997 كيلوبايت
تعداد صفحات فايل: 42

دانلود پاورپوينت كربوهيدراتها بررسي كربوهيدراتها پاورپوينت جامع و كامل كربوهيدراتها كاملترين پاورپوينت كربوهيدراتها پكيج پاورپوينت كربوهيدراتها مقاله كربوهيدراتها تحقيق كربوهيدراتها

قيمت فايل فقط 5,000 تومان

نوع فايل: پاورپوينت (قابل ويرايش)

قسمتي از متن پاورپوينت :

تعداد اسلايد : 42 صفحه

كربوهيدراتها كربوهيدراتها (گليكانها): داراي ساختار پايه اي به صورت زير هستند مونوساكاريدها: قندهاي ساده با چندين گروه OH. بر اساس تعداد كربن به تريوز، تتروز، پنتوز، هگزوز ...
دي ساكاريدها: از دو مونوساكاريد كه به صورت كوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند.
اليگوساكاريدها: تعداد محدودي مونوساكاريد كه به صورت كوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند.
پلي ساكاريدها: پلي مري از واحدهاي مونوساكاريدي، بيش از 10 واحد مونوساكاريدها (قندهاي ساده) كربن نامتقارن يا كربن كايرال، كربني است كه هر چهار استخلاف آن توسط تركيبات متفاوت اشغال شده باشد. كربن نامتقارن يا كربن كايرال مثال: كربن هاي شماره 2 در گليسرآلدهيد كه يك تريوز است 2n تعداد ايزومرها در يك قند n= تعداد كربن نامتقارن براي تشكيل ايزومر در قندها اتم كربن نامتقارن يا كايرال ضروري است كربن نامتقارن يا كربن كايرال كربن نامتقارن يا كربن كايرال كربن هاي شماره 2، 3، 4 و 5 در گلوكز ايزومرها: تركيباتي با فرمول شيميايي (ملكولي) يكسان و فرمول ساختاري متفاوت هستند. اشكال مختلف قندها (ايزومريسم) ساختاري: در آنها اتم ها و گروه هاي عاملي از راه‌هاي متفاوتي به هم وصل شده‌اند

فضايي : در آنان شكل پيوندها يكسان است؛ اما شكل هندسي اتم‌ها و گروه‌هاي عاملي در فضا متفاوت است ساختاري: عاملي و شاخه‌اي

فضايي (استريوايزومر) : تركيباتي كه ساختمان يكساني دارند، اما شكل فضايي آنها تفاوت دارد:انانتيومر و دياسترومر انانتيومر: ايزومرهايي فضايي كه تصاوير آينه اي آنها بر روي هم انطباق پذيرمي‌باشند

دياسترومر؟

اپيمر؟ اشكال مختلف قندها (ايزومريسم) ايزومرهاي آلدوز و كتوز (ايزومر ساختاري) كتونها داراي يك گروه كتوني در ساختار خود هستند. آلدوزها داراي يك گروه آلدهيدي در ساختار خود هستند . گلوكز فركتوز انانتيومر (ايزومر فضايي) تصاوير آينه اي ايزومرهايD و L بر اساس چگونگي قرار گرفتن گروه هيدروكسيل در دورترين كربن متقارن از گروه آلدهيد يا كتون قند ال-گليسرآلدهيد د-گليسرآلدهيد ايزومرهايD و L بر اساس تغير جهتي كه در نور پلاريزه مي دهند
به راست گرد (+) و چپ گرد (-) تقسيم مي شوند ال-گلوكز د-گلوكز ساختار خطي براي گلوكز ساختار هاورس براي گلوكز ساختار صندلي براي گلوكز پيوند همي استال و همي كتال يك گروه آلدهيدي با يك گروه الكلي واكنش داده و يك گروه پيوند همي استال تشكيل مي دهد
يك گروه كتوني با يك گروه الكلي واكنش داده و يك پيوند همي كتال تشكيل مي دهد
گروه هاي آلدهيدي و كتوني در پنتوزها و هگزوزها مي توانند با گروه الكلي (OH)، كربن هاي پائينيتر در ساختار خود پيوندهاي همي استال و همي كتال تشكيل دهند.
تشكيل حلقه پيرانوز (شش ضلعي) در گلوكز تشكيل حلقه پيرانوز در گلوكز تشكيل حلقه فورانوز (پنج ضلعي) در فروكتوز فروكتوز يا
قند ميوه يا لولوز تشكيل حلقه پيرانوز(شش ضلعي) در فروكتوز تشكيل حلقه فورانوز و پيرانوز در فروكتوز اپيمر ساختار هاورس قندهايي كه با هم تنها در محل استخلاف يك اتم كربن( از نظر چگونگي استقرار گروه هيدروكسيل نسبت به صفحه ساختار فضايي)، اختلاف دارند اپيمر گفته مي شود. اپيمر بتا-د-مانوپيرانوز و بتا-د-گلوكوپيرانوز تنها از نظر چگونگي قرار گرفتن گروه OH روي كربن
شماره 2 با هم تفاوت دارند كه در گلوكز در جهت صفحه و در مانوز در جهت عمود بر صفحه است تفاوت ساختاري گلوكز، گالاكتوز و مانوز R-OH + HO-R' R-O-R' + H2O پيوند گليكوزيديك گروه OH كربن آنومري يك قند با گروه OH قند ديگر يا ساير تركيبات مي تواند پيوند برقرار كند. مثال: تشكيل پيوندmethyl glucoside بين متانول و گلوكز دي ساكاريدها b(14) a(12) a-D-glucopyranosyl-(12)-b-D-fructopyranose.) b-D-galactopyranosyl-(1 4)-a-D-glucopyranose نشاسته :
قند ذخيره‌اي مهم در گياهان است. بخصوص در دانه‌ها (گندم ، جو ، ذرت و مانند آن) و در غده‌ها (سيب زميني) ذخيره مي‌شود. نشاسته در آب به شدت نامحلول است و در آب گرم متورم مي‌شود و چسب نشاسته مي‌سازد. نشاسته كه يكي از محصولات فتوسنتز است

توجه: متن بالا فقط قسمت كوچكي از محتواي فايل پاورپوينت بوده و بدون ظاهر گرافيكي مي باشد و پس از دانلود، فايل كامل آنرا با تمامي اسلايدهاي آن دريافت مي كنيد.

قيمت فايل فقط 5,000 تومان

برچسب ها : دانلود پاورپوينت كربوهيدراتها , بررسي كربوهيدراتها , پاورپوينت جامع و كامل كربوهيدراتها , كاملترين پاورپوينت كربوهيدراتها , پكيج پاورپوينت كربوهيدراتها , مقاله كربوهيدراتها , تحقيق كربوهيدراتها